Bella di Natura
Le vitamine sono sostanze essenziali
nelle nostra alimentazione però sono sufficienti in piccole quantità.
Per questo sono classificate tra i micro-nutrienti.
Dato che l’organismo non è in grado di sintetizzarle bisogna assumerle con il cibo.
Si trovano nei cibi vegetali e animali: in questi ultimi prevalentemente localizzate in determinati organi, come per esempio fegato.
Sono indispensabili a regolare il funzionamento dell’organismo: ognuna di esse interviene specificatamente nello svolgimento dei processi nutritivi, nel metabolismo.
Le Vitamine sono un gruppo di molecole indispensabili al nostro organismo e non sintetizzabili dalle cellule animali; sono do solito necessarie in piccole quantità e molte di esse funzionano come coenzimi.
In genere le vitamine si dividono in Liposolubili (A, D, E, K) e
in Idrosolubili (C, vit. del gruppo B).
Le prime, quelle Liposolubili, sono trasportate dai grassi e sono immagazzinate nel tessuto adiposo.
Vengono smaltite lentamente, per cui un quantitativo eccessivo può causare problemi di accumulo, cosa che si può verificare solo con l’assunzione di integratori in misura inappropriata.
Le Vitamine idrosolubili vengono eliminate rapidamente attraverso le urine.
L’elenco delle vitamine indispensabili alla vita dell’uomo e degli animali è impressionante.
Esso comprende la vitamina A, il complesso B, le vitamine C, D, K e molte altre conosciute con il loro nome chimico.
Le vitamine dunque possono essere definite come composti organici differenti dai soliti carbroidrati, grassi, proteine e minerali, indispensabili affinchè un organismo funzioni nel migliore dei modi.
Ecco perchè “Le Vitamine sono sostanze essenziali”:
ve le propongo una ad una per capire meglio l’importanza e i ruoli che svolgono nel nostro organismo.
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