Waffle, la ricetta completa con ingredienti e procedimento

Waffle
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Avete mai preparato i waffle per colazione? Noi non li facciamo molto spesso (capita di fare di più i pancakes), ma a volte, nei giorni di festa quando abbiamo più tempo la mattina, li prepariamo per tutta la famiglia, con la nostra piastra per waffle. E in genere li mangiamo o senza niente oppure con lo sciroppo d’acero. A voi invece come piace mangiarli? Si può usare anche lo zucchero a velo o la frutta come guarnizione. Quello che più preferite.

Ma vediamo come li prepariamo noi (in genere con queste dosi ce ne vengono circa 5/6).

Ecco gli ingredienti:

  • 140 gr di Farina OO
  • 3 uova medie (devono essere a temperatura ambiente, quindi tiratele fuori dal frigo un po’ prima)
  • 90 gr di zucchero
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 110 gr di burro
  • 1 gr di lievito per dolci
  • mezzo baccello di vaniglia

Ed ecco il procedimento completo per preparare questa gustosa colazione!

Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare (noi in genere lo sciogliamo nel microonde, ma si può sciogliere anche a bagnomaria). Nel frattempo rompete le uova in una ciotola e sbattetele a mano. Aggiungete lo zucchero alle uova e continuate a mescolare. Setacciate la farina ed il lievito ed aggiungetele al composto di uova e zucchero.

Aggiungete il sale e mescolate, facendo in modo che non ci siano grumi. Aggiungete infine il burro fuso e continuate a mescolare. Aggiungete i semi di vaniglia e appena il composto sarà omogeneo, coprite la ciotola con la pellicola e lasciate raffreddare in frigo per circa un’ora.

Passato il tempo di riposo, fate scaldare la piastra per waffle e appena sarà calda, mettete un mestolo di impasto, chiudete la piastra e fate cuocere per circa 7/8 minuti. Continuate a cuocere altri waffle finché avrete ancora impasto.

E poi, buona colazione!

Se non avete la piastra, ne potete trovare veramente tante, sia nei negozi che online. Ve ne segnalo una di Ariete (ecco il link diretto per acquistarla online)

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