CROSTATINE ALLA MARMELLATA FATTE IN CASA
Le crostatine alla marmellata fatte in casa sono golosissime e friabili, ottime per la prima colazione e perfette da mettere nello zainetto per la merenda a scuola !
CROSTATINE ALLA MARMELLATA FATTE IN CASA
INGREDIENTI :
- 250 g. di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 1 uovo
- 80 g. di burro
- 60 g. di zucchero
- scorza di limone
- 1 bustina di vanillina
- marmellata di albicocche ( o quella che preferite )
- zucchero a velo ( facoltativo)
PROCEDIMENTO :
Lavorate in una ciotola capiente lo zucchero con il burro, aggiungete poi la farina, l’uovo, la vanillina e continuate a lavorare bene con le mani fino a ottenere una palla bella morbida e compatta, ora avvolgetela con della pellicola trasparente e mettetela in frigo per mezz’ ora circa.
Passati i 30 minuti riprendete l’impasto, spolverate un piano di lavoro con della farina e tirate la frolla con il mattarello, mettete la frolla dentro gli stampini per crostatine, formate bene i bordi poi bucherellare con una forchetta la superficie, farcitele con della marmellata di albicocche o quella che preferite, fate le striscioline o decoratela come vi piace di più e infornate a 180 gradi per 20 minuti circa fino a che sono belle dorate, fate raffreddare bene, spolverate con dello zucchero a velo e buon appetito ai vostri bimbi e a voi 😉 !!
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