Un ottima idea per fare mangiare le zucchine ai bambini questi hamburger golosi di zucchine, semplicissimi e veloci da fare, ottimi come contorno o secondo piatto, molto leggeri e cotti al forno ideali per pranzo e cena, una ricetta golosa, nutriente e invitante per i vostri bambini, croccanti fuori e morbidi dentro, vediamo insieme come farli !
HAMBURGER GOLOSI DI ZUCCHINE
INGREDIENTI :
- 2 zucchine
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- 125 g. di ricotta fresca
- sale
- 2 cucchiai di parmigiano
- basilico fresco
- pomodorini per decorare
PROCEDIMENTO :
Lavate accuratamente le zucchine, spuntatele e grattugiatele nella grattugia con i fori larghi, versatele in una ciotola capiente, unite la ricotta, il parmigiano, l’uovo, il pangrattato e del basilico fresco tritato, lavorate gli ingredienti prima con un cucchiaio di legno poi con le mani amalgamando molto bene fino a che il composto risulta bello lavorabile e omogeneo.
Ora prendete un po’ di composto con le mani e create delle polpette grandi schiacciatele poi e formate gli hamburger, passateli poi nel pangrattato delicatamente, rivestite la leccarda del forno con carta forno e adagiate gli hamburger sopra, irrorate con dell’olio evo e infornate a 180 gradi fino a che risultano belli dorati !
- Una volta cotti decorateli a piacere con pomodorini o altri ingredienti per creare una sorta di faccina e fare divertire i vostri piccoli, sono ottimi accompagnati da pomodorini ciliegina o insalata fresca !
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