Polpette di patate con ricotta ricetta per bambini

Polpette di patate con ricotta ricetta per bambini, secondo facile e saporito, ricetta sfiziosa anche per intolleranti, senza glutine o senza lattosio, ricetta sfiziosa e golosa

Polpette di patate con ricotta ricetta per bambini

Sono deliziose i bambini ma anche i grandi le adoreranno! le polpette di patate sono morbidissime pensate con l’aggiunta della ricotta, lo sono ancora di più, morbide e golose, potete cuocerle in padella come ho fatto io o in forno a 180° per una decina di minuti al massimo non di più.

La ricetta delle polpette di patate è ottima come secondo ma anche come piatto unico per la cena, se avete bambini con intolleranze al glutine o lattosio basta sostituire la ricotta con una senza lattosio o il pane grattugiato senza glutine, l’uovo è facoltativo serve per legare il pane grattugiato, se ci sono intolleranze potete anche rotolarli in un po’ di olio e poi nel pane.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le polpette di patate!

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Polpette di patate con ricotta ricetta per bambini

Ingredienti:

• 300 g di patate
• 2 cucchiai di ricotta abbondanti, circa 50-60 g
• 1-2 fette di prosciutto cotto (senza glutine e lattosio per intolleranti)
• parmigiano (o formaggio senza lattosio)
• sale q.b.
• Per la panatura:
• 1 uovo
• pane grattugiato (pane grattugiato senza glutine per celiaci)

Procedimento:

1. Lessate le patate, se utilizzate la pentola  apressione 10 minuti dopo il fischio, quando la forchetta incomincia a scendere, non cuocetele troppo.
2. Schiacciatele con lo schiacciapatate e sistematele in una terrina con 2 cucchiai di ricotta, sale e fettine di prosciutto spezzettato, aggiungete parmigiano se preferite.
3. Malgamate tutto e formate le polpette.
4. Sbattete un uovo ripassate le polpette poi nel pane grattugiato e cuocetele pochissimi minuti in una padella con un filo di olio, devono dorare, la patata è già cotta, quindi è una cosa velocissima se non volete potete optare per il forno.
5. Bon appétit