Plumcake al limone e yogurt ricetta veloce

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Plumcake al limone e yogurt ricetta veloce

Perfetto per la colazione il plumcake al limone con yogurt senza olio e burro, facile e veloce, ottimo per i bambini, perfetto sia a merenda che colazione è il dolce ideale con poche calorie.

Morbido e soffice, da mangiare insieme ad un bel bicchiere di latte o da portare a scuola dove è previsto la merenda fatta in casa più genuina di sicuro di quella acquistata perchè senza conservanti o additivi vari, io ho usato i limoni biologici del mio giardino.

La ricetta del plumcake al limone è molto semplice e veloce da realizzare, un dolce con pochissimi grassi, perfetto anche per i bambini più piccoli ovviamente non intolleranti allo yogurt che potete sostituire con uno senza lattosio o semplicemente con dell’acqua.

Seguitemi mamme in cucina oggi c’è il plumcake al limone semplice veloce e leggero perfetto per i bambini sia a colazione che merenda

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Plumcake al limone e yogurt ricetta veloce

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 200 g di farina per dolci (preferite la 1 è meno raffinata)
  • 1 limone biologico
  • buccia di limone
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 yogurt bianco da 125 ml

Procedimento:

  1. Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, circa 20 minuti, in questo modo potreste anche evitare il lievito.
  2. Aggiungete la buccia di limone, il succo, lavorando con velocità minima, unite lo yogurt, la farina e il lievito setacciati.
  3. Spatolate a mano lentamente o con il robot sempre a velocità minima per non smontare troppo il composto.
  4. Versate in uno stampo da plumcake piccolo rivestito da carta forno, aggiungete zuccherini.
  5. Infornate nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
  6. Fate prova stecchino
  7. Bon appétit

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