Paccheri con polpette al forno, ricetta facile e saporita, primo piatto perfetto per pranzo o cena, piatto completo di primo e secondo per grandi e bambini.
Paccheri con polpette al forno
Buonissimi sempre gli paccheri con polpette al forno, un primo e secondo nello stesso piatto, piacciono tanto ai bambini, si preparano in poco tempo e di solito finiscono subito.
La ricetta degli paccheri con polpette al forno è decisamente semplice, ovviamente bisogna cuocere prima le polpette e la pasta separatamente poi si arricchisce con il formaggio e si passa al forno.
Alzi la mano chi non adora le polpette, i bambini tantissimo, come si fa a resistere alle bombe di carne, io non metto cipolla perché a casa non la gradiscono ma di certo sono più buone.
Seguitemi mamme in cucina oggi ci sono gli paccheri con polpette al forno!
Paccheri con polpette al forno
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Ingredienti:
- 200 g di carne macinata di vitello o mista pollo e vitello
- 1 fetta di pane raffermo
- 1 uovo
- sale q.b. (io no)
- cipolla se preferite, io no
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 bottiglia di salsa di pomodoro
- olio
- 300 g di paccheri
- 100 g di provola
Procedimento:
- Preparate le polpette.
- Ammollate quindi il pane, vanno bene anche due fette, strizzatelo e mettetelo in una ciotola.
- Aggiungete poi la carne, un cucchiaio di parmigiano, la cipolla tritata e l’uovo, amalgamate tutto.
- Se l’impasto vi sembra troppo morbido potete aggiungere un po’ di pane grattugiato.
- Non ho aggiunto sale perché c’è già il parmigiano, fate come preferite.
- Cuoceteli quindi nella salsa di pomodoro con olio e cipolla tritata, se è periodo mettete qualche fogliolina di basilico.
- Lessate poi la pasta al dente poi scolatela e mettetela in una ciotola capiente.
- Aggiungete le polpette con il sugo, un cucchiaio di parmigiano e mescolate.
- Oliate una pirofila da forno, fate uno strato di pasta con le polpette, aggiungete fettine di scamorza, poi altra pasta e ancora formaggio.
- Infornate a 180° forno già caldo e cuocete per 15 minuti.
- Bon appétit
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