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POLPETTE AL SUGO DELLA NONNA

POLPETTE AL SUGO DELLA NONNA

La polpette al sugo della nonna sono golose, ottime per i vostri bimbi, ideali come secondo piatto o piatto unico, semplici da fare, buonissime e sostanziose !

POLPETTE AL SUGO DELLA NONNA

INGREDIENTI :

per 2-3 persone circa

  • 250 di carne macinata
  • sale
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • pane grattugiato q.b.
  • basilico fresco
  • 1-2 fettine di pancarre’
  • latte q.b.
  • 400 g. di passata di pomodoro
  • olio extra vergine q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Preparate prima di tutto un buon sugo, in una padella capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva e preparate un soffritto con misto di cipolla, sedano e carota, aggiungete la passata di pomodoro e il sale e  se lo desiderate aggiungete anche un cucchiaino di zucchero  e fate cuocere il sugo a fiamma dolce fino a che il sugo e’ bello corposo.
  • Preparate ora  le polpette, in una ciotola unite la carne macinata con l’ uovo, il  sale, il parmigiano  e le fettine di pancarre’ raffermo ammorbidito con il latte, amalgamate gli ingredienti molto bene  fra loro fino a che il composto risulta lavorabile e compatto, prendete un po’  di impasto,  mettetelo nel  palmo della mano e aiutandovi con l’altra   formate delle palline e  versatele nel sugo, aggiungete un po’ d’acqua e fate cuocere 20 minuti circa a fuoco moderato, versate del  basilico fresco  per insaporire meta’ cottura, servitele belle calde o tiepide, vedrete i vostri bimbi apprezzeranno !

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Pubblicato da cristal

Ciao a tutti! Sono Cristina Marras , sono già food blogger da due anni sulla piattaforma di Giallo Zafferano e il mio blog e’ L’angolo di Cristy ..essendo mamma ho voluto buttarmi in questa nuova avventura che mi pare molto interessante.. sara’ molto divertente e simpatico parlare di cibo dedicato solo ai bambini e studiare piatti invitanti per invogliarli a mangiare magari anche la frutta e la verdura !! . non mi resta che augurarvi una buona lettura e spero mi seguiate con piacere nelle prossime pubblicazioni ! Buon divertimento da Cristina !