Brioche colazione senza burro

Brioche colazione senza burro e senza olio per i nostri bambini. Una ricettina facile e veloce che vi permetterà di deliziare la vostra famiglia con qualcosa di sano e genuino a colazione o a merenda. Morbide e soffici brioche colazione, che appena sfornate hanno un profumo delicato, un sapore eccezionale, arricchite con gustosa granella di zucchero. Io ho dato la forma di muffin, ma si può optare per qualsiasi altro stampino o realizzare un’unica ciambella. Tagliate e farcite con ciò che più preferite saranno ancora più invitanti, da gustare con un thè, una cioccolata calda o un cappuccino.
Per la presentazione io ho utilizzato un fantastico contenitore ermetico Snips , salva aromi per filtri da thè, tisane e camomille.

Brioche colazione senza burro e senza olio

Ingredienti:

• 130 g di farina 00
• 70 g di zucchero semolato
• 100 ml di panna fresca per dolci
• 1 uovo
• 4 g di lievito per dolci
• 1/2 bustina di vanillina
• un pizzico di sale
• granella di zucchero q.b.

Procedimento: 

1. In una ciotola unire zucchero, vanillina, uovo e lavorare con uno sbattitore per almeno 5 minuti, fino a rendere il composto chiaro e spumoso.
2. Unire la panna al composto, un pizzico di sale e continuare ad amalgamare.
3. Incorporare farina e lievito setacciati; impastare bene finchè il composto sarà liscio e setoso.
4. Imburrare e infarinare gli stampini da muffin o lo stampo da ciambella, versare il composto uniformemente.
5. Cospargere le brioche colazione con abbondante granella di zucchero sulla superficie.
6. Cuocere in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa, il tempo dipende dal vostro forno. Fare la prova stecchino, devono risultare ben cotte e dorate.
7. Una volta cotte, far riposare e intiepidire le brioche colazione e poi rimuovere dagli stampini. (Non rimuovere dagli stampini appena sfornati, perchè si corre il rischio di rompere le brioche!)
8. Servire con ciò che si preferisce. 🙂

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ENJOY! Un bacio ai vostri bimbi da Lori