Una recente ricerca della Cornell University, ha evidenziato che consumare grandi quantità di colina durante la gravidanza aiuterebbe lo sviluppo celebrale del feto, migliorebbe le capacità cognitive, oltre che ridurre la possibilità di sviluppare malattie croniche, endocrine e metaboliche. Inoltre dallo studio è emerso che la colina avrebbe effetti benefici anche per la mamma, perchè ridurrebbe il rischio di cancro alla mammella.
La colina è un nutriente che si trova nelle uova, nella carne, in particolare nel manzo, nel fegato di pollo e poi nel salmone, nella farina, nella leticina di soia, nei cavoli e nei cavolfiori.
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