Corona pan brioche formaggio fuso e würstel

Corona pan brioche formaggio fuso e würstel una ricetta salata, ideale per buffet di compleanno, pranzi/cene con parenti nelle varie festività, salvacena perfetto… Consigliato per bimbi al di sopra dei 5 anni. La particolarità di questa corona pan brioche è la parte centrale di essa, costituita da un tomino di formaggio fuso in cui ognuno dei commensali potrà immergere il suo pezzetto di pan brioche! Di gran scena, molto saporito e accattivante 🙂 Definito ormai un “foodporn” dagli amanti di Instagram per la sensazione di mangiare con gli occhi che provoca!

Corona pan brioche formaggio fuso e würstel

Ingredienti:

•  500 g di farina 00
• 2 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 60 g di burro
• 180 ml di latte
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1 confezione di würstel piccoli
• 1 tomino di formaggio

Procedimento: 

1. Far intiepidire il latte in un pentolino e sbriciolarci il lievito, amalgamando bene.
2. Sciogliere il burro a bagnomaria.
3. Nella ciotola della planetaria unire farina, zucchero, lievito sciolto nel latte, uova, burro. Impastare energicamente per almeno 10 minuti, fin quando il composto sarà liscio e omogeneo.
4. Ricoprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciar lievitare per 1 ora, al caldo.
5. Trascorso il tempo, trasferire l’impasto sul piano lavoro infarinato e dividere in palline.
6. Posizionare le palline in due cerchi, attorno al tomino di formaggio, come in foto, lasciando dei piccoli spazi fra esse. Lasciar lievitare altri 30 minuti. 
7. Decorare ogni pallina con fettine di würstel e cuocere in forno preriscaldato per 25/30 minuti circa a 180°. Il pan brioche dovrà risultare ben cotto e dorato, i würstel abbrustoliti e il formaggio fuso.
8. Servire caldo e inzuppare un pezzetto di pan brioche nel formaggio fuso 🙂

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ENJOY! Un bacio ai vostri bimbi da Lori