Blog “La Cucina dei Bimbi’ Ricette per bambini intolleranti al lattosio e/o senza latticini
La ricetta delle polpette di platessa e zucchine senza lattosio sono dei croccanti bocconcini, per bambini in fase di svezzamento dai 12 mesi in poi perche’ negli ingredienti vi e’ un uovo; le polpette sono cucinate con ripieno saporito e colorato preparati a base di pesce e verdure senza latticini per bambini intolleranti.
Le polpette di pesce e verdure conquistano grandi e piccini, gustose, profumate, irresistibili.
CONSIGLI PER LE MAMME
Come fare a far mangiare di tutto ai bambini?
Gli esperti consigliano di organizzare un percorso di familiarizzazione del bimbo con gli alimenti. Una buona idea è portare il bambino a far la spesa, preparare insieme la cena, assaggiare i piatti che si stanno cucinando. Insomma trasformare la cucina e i pasti in un momento di gioco
Cosa fa bene mangiare ai bambini?
Frutta fresca, yogurt, frutta secca (tritata o sotto forma di creme per i piccoli) sono sicuramente da prediligere nel corso della settimana, senza dimenticare che è possibile anche dare cracker, grissini oppure una buona fetta di pane tostato con olio e/o pomodorini.
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RICETTA polpette di platessa e zucchine senza lattosio SVEZZAMENTO 12 mesi
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 11 min
- Dosi per: 16 pezzi
INGREDIENTI
- INGREDIENTI PER 16 POLPETTE
- Filetti di platessa 200 g
- Parmigiano Reggiano DOP stagionato 36 mesi senza lattosio, grattugiato 30 g
- Zucchine 1
- Prezzemolo
- Pangrattato 40 g
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 uovo
- PER IMPANARE
- Pangrattato 20 g
PER FRIGGERE
Olio di semi di arachide q.b.
COME PREPARARE LE POLPETTE DI PLATESSA E ZUCCHINE senza lattosio SVEZZAMENTO 12 mesi
- lessare i filetti di platessa, senza sale, terminata la cottura scolare e tritare con un coltello
- grattugiare le zucchine
- inserire in una terrina la platessa, zucchine, uovo, parmigiano grattugiato, prezzemolo, pane grattugiato ed impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto ma non duro
- formare delle polpette e friggere
- le polpette di platessa e zucchine senza lattosio sono pronte per i vostri bambini
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