BOCCONCINI DI PATATE IN PADELLA
I bocconcini di patate in padella saranno il vostro jolly in cucina vi assicuro, soprattutto quando arrivate a casa all’ultimo minuto dopo essere state a lavorare o ai parchi fino ad un’ora improbabile perchè siamo onesti al “mamma ancora 5 minuti ti prego” non riusciamo mai a resistere vero?
E ora…
Beh, allacciate il bavaglino…!
Lulù
BOCCONCINI DI PATATE IN PADELLA
Ingredienti:
2 patate grandi
farina
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento:
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti abbastanza piccoli (faranno molto prima a cuocere). Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e qando bollirà buttate a cuocere i cubetti di patate per pochissimi minuti. Scolate molto bene le patate e infarinatele leggermente. Mettete in una padella un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e quando sarà ben caldo mettete a cuocere i cubetti di patate infarinati saltandole e senza girarle con il cucchiaio altrimenti si sfalderanno. Fate cuocere le patate fino a che saranno morbide e con la crosticina croccante sopra.
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Consigli: potete anche cuocere i cubetti di patate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Cercate di non far cuocere in acqua per troppo tempo altrimenti non riuscirete ad infarinarle bene.
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