CREMA DI PROSCIUTTO senza lattosio Ricetta SVEZZAMENTO 6-8 mesi, pappa neonato senza latticini.
Il prosciutto cotto è quindi un buon alimento durante lo svezzamento, sia sotto forma di omogeneizzato che “puro”, magari spezzettato nella pasta o semplicemente a morsi? Sì e no: il prosciutto resta comunque un cibo conservato.
Consultare il pediatra per eventuali variazioni sulle tappe di introduzione degli alimenti in caso di allergie del bambino o di familiarità positiva per allergie.
I bambini a rischio di allergie/intolleranze vanno svezzati diversamente?
Secondo il Ministero della Salute, gli studi scientifici EJ EFSA più recenti hanno infatti dimostrato che l’introduzione tardiva degli alimenti ritenuti “allergizzanti”, (ricette con latte, lattosio, ricette senza glutine, ricette senza zuccheri, nichel, , ricette senza lievito, ricette senza uova ) non previene lo sviluppo di allergia alimentare e/o celiachia nei soggetti predisposti e che l’età del bambino alla prima esposizione verso l’alimento (purché avvenga dopo i quatto mesi di vita) non ne modifica il successivo rischio globale a 10 anni di età.
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RICETTA CREMA DI PROSCIUTTO senza lattosio Ricetta SVEZZAMENTO 6-8 mesi
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INGREDIENTI
- 1 patata piccola
- 1 zucchina piccola
- 40 grammi di prosciutto cotto senza lattosio
- 1 cucchiaino di olio
- 2 cucchiaini di parmigiano stagionato 30 mesi senza lattosio
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COME SI PREPARA CREMA DI PROSCIUTTO senza lattosio Ricetta SVEZZAMENTO 6-8 mesi
- lessare in acqua senza sale, per circa 20 minuti, la patata e la zucchina
- terminata la cottura, scolare
- inserire nel frullatore il prosciutto cotto senza lattosio, le verdure cotte e 2 cucchiai di acqua, frullate fino a far diventare una crema vellutata
- versate in un piatto e condite con olio e parmigiano
