PATATE E CAVOLFIORE AL FORMAGGIO CREMOSO SENZA LATTOSIO Ricetta per Bambini Svezzamento 15 mesi
Cavolfiori e patate cremosi al formaggio parmigiano senza lattosio sono un contorno molto semplice, che si prepara in poco tempo ma che darà vita ad un piatto che farà provare una vera esplosione di gusto ai vostri bambini.
Una nota filante è data invece dal formaggio cremoso al parmigiano come se fosse una crema alla besciamella.
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Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 2 patate
- 250 ml di latte senza lattosio, in alternativa latte di riso
- 1 cucchiaino di burro senza lattosio
- 1 cucchiaio di farina
- 50 gr di Parmigiano reggiano stagionato 36/40 mesi senza lattosio, grattugiato
- prezzemolo
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Preparazione Come si prepara CAVOLFIORE E PATATE AL PARMIGIANO senza lattosio
- lavare il cavolfiore, dividetelo in cime piccole, e lessare.
- lessare le patate per 30 minuti, poi scolare, far raffreddare e tagliare a cubetti.
- Ora versate il latte senza lattosio con il burro senza lattosio, in un tegamino, fatelo bollire, e spegnete. A fuoco spento, aggiungete a poco alla volta la farina, mescolate per amalgamare ed infine aggiungete il parmigiano, ottenendo una crema filante al parmigiano.
- In una pirofila disponete il cavolfiore e le patate, versate la crema filante al parmigiano
- Fatto questo, una volta che la consistenza della crema di formaggio risulta soddisfacente, versatela sopra i vostri cavolfiori.
- Cavolfiori e patate cremosi al formaggio andranno in forno a 180°Cper circa 15-20 minuti o fino a quando la superficie si sarà gratinata. Cospargete con del prezzemolo e servite ai vostri bambini.
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