SALAME DI CACAO E NOCCIOLE CON PANDORO

Che ne dite di preparare insieme un salame di cacao e nocciole con pandoro?
Oggi fa davvero molto freddo,c’è un aria cosi gelida che viene voglia solo di stare sotto una calda coperta e sentire sul viso il calore del camino acceso.Navigando su internet ho trovato questa bellissima filastrocca:
Il dolce di Natale più buono che ci sia
si prepara in famiglia, in pace e così sia!
Si prende una misura ben colma di pazienza;
di gentilezza un pugno, molta condiscendenza;
si aggiungono all’insieme comprensione e buon cuore,
si unisce un grosso pizzico di dolcissimo amore;
astuzia e tenerezza non possono mancare,
danno un tocco squisito, molto particolare.
E infine l’allegria in grande quantità:
si cuoce lentamente, una vera bontà.
Bella vero?Allora forza e coraggio rimbocchiamoci le mani e andiamo in cucina a lavorare.Il salame di cacao e nocciole con pandoro è una rivisitazione del classico salame al cioccolato.Buono e morbido si rivela una semplice e veloce idea non impegnativa, che potete preparare durante le feste di Natale.

INGREDIENTI :
* 250 g. di pandoro
* 150 g. di burro
* 150 grammi di zucchero
* 1 uovo
* 150 g. di cacao amaro in polvere
* 100 ml di caffè solubile non zuccherato
* 220 g di nocciole tostate
* 100 ml di latte
* zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:
Mettete in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente e unite lo zucchero,l’uovo,il cacao e il caffè solubile non zuccherato.Mescolate bene il composto.
Tagliate il pandoro a dadini e tritate grossolanamente le nocciole tostate,poi mescolateli e bagnateli con il latte.Uniteli al composto preparato in precedenza.
Mescolate di nuovo bene e con le mani date al composto la forma di un salame.Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per almeno 4 ore (io l’ho preparato di sera e lasciato in frigo tutta la notte).
Una volta addensato togliete dal dolce la pellicola,rotolatelo nello zucchero a velo e decorate a piacere.Se volete seguire il mio esempio ,con una formina potete ricavare dalle fettine di pandoro delle stelline e decorare il vostro salame di cacao e nocciole.Lo stesso procedimento può essere fatto utilizzando la pasta di zucchero.
A presto e buone feste!! 🙂