Blog “La Cucina dei Bimbi’ Ricette per bambini senza lattosio e/o senza latticini per intolleranza- Svezzamento neonati da 0-36 mesi
CROSTATINE FATTE IN CASA SENZA STAMPO
Le Crostatine Fatte in casa senza stampo sono farcite con marmellata o confettura alla frutta. Le crostatine sono un dolce goloso, biscotto alla frutta perfetto per la colazione o merenda per i bambini, gustate con un cappuccino o cioccolata calda.
La lavorazione dell’impasto della pasta frolla non e’ difficile, bisogna attendere solo il tempo di riposo in frigo di almeno 30 minuti e poi e’ pronto per relizzare tante crostatine.
Crostatine di pasta frolla fatte in casa farcite con marmellata, biscotti dolci adatti per una colazione senza lattosio per bambini intolleranti. Ideali per la merenda a scuola o per la merenda pomeridiana da condividere con i propri amici.
Gli ingredienti indicati nella ricetta potete ottenere circa 30 crostatine, pero’ poi dipende dalla grandezza realizzata.
Vi consiglio di farcire le crostatine con la marmellata fatta in casa, conferisce un gusto e un profumo delizioso.
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RICETTA Crostatine Fatte in casa senza stampo
Categoria: Dolci per la colazione, biscotti
Dosi ricetta (o persone): 30 crostatine
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 12 minuti minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce
Ingredienti per pasta frolla delle crostatine:
450 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
2 tuorli di uova biologiche
1 uovo intero biologico
180 gr di burro (margarina vegetale o burro di soia per intolleranti al lattosio)
un pizzico di sale fino
mezza bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
una bustina di vanillina
Ingredienti per farcire le crostatine:
marmellata a vostro gusto
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Come si preparano le crostatine alla marmellata:
Sul tavolo setacciate la farina a fontana, al centro unite il burro freddo con lo zucchero, poi aggiungete i tuorli d’uovo e l’uovo intero, la scorza grattugiata di un limone, la ustina di vanillina e un pizzico di sale fino.
Incominciate a impastare velocemente, formate una palla liscia ed omogenea, avvolgetela in una pellicola trasparente, lasciatela riposare in frigo per 30 minuti.
Con questa pasta piu’ o meno dolce, potrete preparare crostate varie, pasticci e biscotti.
Trascorso il tempo di riposo in frigo, riprendete la pasta frolla e stendete l’impasto su un piano infarinato, ricavate tanti dischetti della misura desiderata, aiutatevi con un bicchiere, una tazza, un coppapasta o una formina adatta
Farcite le crostatine con un cucchiaino di marmellata che preferite, infine decoratele realizzando delle griglie.
Adagiatele su una teglia rivestita con carta da forno e cuocetele a 180° per 15 minuti circa o fino a quando l’impasto diventa dorato.
Non cuocete a lungo altrimenti i biscotti diventano duri dopo la cottura, inoltre i tempi possono variare in base al forno.
Sfornate le crostatine, adagiatele su una gratella e fate raffreddare.
Buona colazione con le crostatine farcite con la marmellata.
Ciao, alla prossima ricetta! Immacolata
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a presto!
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Consultare sempre il proprio pediatra per l’introduzione dei cibi solidi (in base alla dieta di svezzamento personalizzata) e di tutti gli alimenti che possono provocare allergie al tuo bambino. Pertanto i consigli dietetici forniti sono puramente indicativi e non debbono essere considerati sostitutivi delle indicazioni del medico, in quanto alcuni bambini possono richiedere adattamenti della dieta sulla base della situazione clinica individuale.
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