COTOLETTE GUSTO PIZZA SENZA UOVA E COTTE IN PADELLA SENZA OLIO

Blog “La Cucina dei Bimbi’ Ricette per bambini senza lattosio e/o senza latticini per intolleranza- Svezzamento neonati da 0-36 mesi

COTOLETTE GUSTO PIZZA SENZA UOVA E COTTE IN PADELLA SENZA OLIO

I vostri bimbi hanno voglia di una cotoletta ?

Mamme vi propongo una ricetta sana e genuina, la cotoletta con impanatura senza uova, cotte in padella senza olio, quindi non dovete friggere e non dovete accendere il forno.

Si avete letto bene, cotte in padella senza olio e senza friggere.

La cotoletta di carne e’ un secondo piatto (a base di carne o pollo o tofu) preparata con ingredienti senza lattosio e senza glutine per intolleranze alimentari.
La Ricetta e’ facile, veloce da preparare, sfiziosa e gustosa.

Leggi la ricetta e preparala anche tu 🙂

Il procedimento delle Cotolette gusto Pizza senza uova e cotte in padella senza olio, è identico alla tradizionale preparazione di una cotoletta impanata con l’uovo, solo che quest’ultimo, verrà sostituito con l’olio extravergine di oliva spremuto a freddo.  La ricetta prevede come variante il passaggio della carne in olio anziché nell’uovo sbattuto, e poi procedere alla panatura.

La ricetta delle Cotolette gusto Pizza senza uova e cotte in padella senza olio e’ adatta per chi non mangia uova per motivi di colesterolo o perche’ si e’ intolleranti alle proteine delle uova. Inoltre e’ preparata con ingredienti senza glutine (gluteen free) e senza lattosio (lactose free). La ricetta e’ ideale per chi segue un alimentazione light o da preparare ai bambini, che adorano questi piatti golosi,  anche con una certa frequenza; grazie al tipo di cottura che non prevede frittura rende il piatto piu’ digeribile senza trascurare il gusto.

Vediamo insieme come si fa a portare in tavola queste golose Cotolette gusto Pizza senza uova e cotte in padella senza olio

RICETTA: Cotolette gusto Pizza senza uova e cotte in padella senza olio

• ETA’  RICETTA: dai 18 mesi in poi
• Categoria: Ricette per Bambini Svezzamento
• Portata: Secondo piatto di carne
• Dosi ricetta (o persone): 2 persone
• Tempo Preparazione: 15 minuti
• Tempo Cottura: 5 minuti in padella/ 10 minuti in forno
• Tipo Cottura: in forno o in padella
• Difficolta’: Ricetta facile 

INGREDIENTI

• 4 fette di petto di pollo (ho provato la ricetta anche con la soia a fette oppure con la carne di manzo, molto squisita)
• 50 gr di formaggio parmigiano reggiano (stagionato 30/36 mesi e’ senza lattosio)
• 3 cucchiai (circa 50 gr.) di pane grattugiato (senza glutine per celiaci) 
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 7 cucchiai di olio extravergine di oliva spremuto a freddo
• 2 cucchiaini rasi di origano
• 1 spicchio di aglio (facoltativo)
• un pizzico di sale fino iodato (aggiungete solo se il bimbo/a ha piu’ di 12 mesi)

Come si preparano le Cotolette gusto Pizza Panatura senza uova e cotte in padella senza olio

1. Battete la carne per avere delle fettine di uno spessore omogeneo (in alternativa fatelo fare dal vostro macellaio di fiducia)
2. Prepariamo il mix di panatura gusto pizza: Inserite in un piatto, il pane grattugiato,  il formaggio parmigiano reggiano grattugiato, l’ aglio schiacciato o tagliato a cubetti piccoli, l’origano, un pizzico di sale fino e mischiate tutti gli ingredienti con le mani
3. Inserite in un altro piatto, l’olio extravergine di oliva spremuto a freddo con il concentrato di pomodoro, mescolate bene gli ingredienti con i rebbi di una forchetta e impanate le fettine con questo composto
4. Panatura delle cotolette: Passate le fettine di carne (pollo o tofu) prima nel piattino composto da olio e concentrato di pomodoro e poi nel mix di panatura gusto pizza. Fate sempre attenzione a coprire bene l’intera fettina e man mano che le preparate, adagiatele su un piatto
5. Terminata la panatura delle cotolette potete optare per una cottura al forno o non fritta in padella (leggi qui di seguito la spiegazione e procedura)
6. Cottura delle cotolette in padella senza frittura: Cuocere le cotolette in una padella antiaderente ben calda o su una piastra di ghisa, fino a doratura della panutura. 
7. Cottura delle cotolette in forno:  Disponiamo le fettine di carne su una teglia foderata con carta da forno ed infornare a 180 gradi per 15/20 minuti circa
8. Le vostre Cotolette gusto Pizza senza uova e cotte in padella senza olio sono pronte per essere servite in tavola. Vedrete che bonta’ 🙂

Ciao, alla prossima ricetta! Immacolata

Se ti piacciono le mie ricette, diventa FAN della mia pagina Facebook Clicca MI PIACE  (poi inserisci la pagina TRA I PRIMI) per essere aggiornato sulle ultime novità  a presto!

TORNA ALLA HOME