Muffin delle feste – ricetta facile e per tutte le occasioni

Muffin delle feste il dolce che amerete preparare per tutte le occasioni ai vostri figli ma anche per tutta la famiglia.

muffin delle feste
muffin delle feste

L’idea dei muffin delle feste è nata qualche settimana fa in occasione del compleanno del bambino della mia vicina di casa. Francesco, si chiama cosi, ha compiuto 7 anni. Un bambino vivace, socievole, appassionato di animali e tutti i colori dell’arcobaleno.

Muffin delle feste – ricetta facile e per tutte le occasioni

Ingredienti per 12 muffin

300 gr di farina 00
300 gr di zucchero semolato
3 uova
1 bicchiere di latte
1 bicchiere da caffè di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
12 pirottini per muffin

Per la decorazione:

Glassa all’acqua:
zucchero al velo o quanto basta
1 cucchiaio d’acqua o quanto basta
2 gocce di limone
decori colorati alimentari

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180 C. In una ciotola versate lo zucchero semolato, le uova e con le fruste elettriche montateli per circa 10 minuti o fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro. Poco alla volta aggiungete la farina e il sale setacciati, alternando le polveri con gli ingredienti liquidi. Mescolate dal basso verso l’alto per fare incorporare tutti gli ingredienti. Per ultimo aggiungete il lievito per dolci setacciato. Sistemate i pirottini nella teglia per muffin. Versate il composto nei pirottini. Infornate per 40 – 45 minuti ricordando di fare la prova dello stecchino. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Quando i muffin delle feste si sono completamente raffreddati potete glassare la superficie. In una ciotola versate 1 o due cucchiai d’acqua, qualche goccia di limone e poco alla volta aggiungete lo zucchero al velo. Mescolate con una forchetta, facendo assorbire la parte liquida e fino ad ottenere una consistenza molto fluida e compatta.
Con l’aiuto di un cucchiaino lasciate cadere la glassa sui muffin. Decorate con decori alimentari e lasciate asciugare completamente.

muffin delle feste
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