La mela golden è un frutto che uso spesso in cucina perchè avendo una polpa zuccherina e aromatica si possono creare ottimi dolci o piatti salati con un buon equilibrio di sapori.
Oggi prepariamo insieme una torta di mele con yogurt e farina di grano saraceno, un dolce da gustare durante la colazione o la merenda.
La farina di grano saraceno è ricca di sostanze nutritive ed è priva di glutine quindi se sostituite la farina 00 con un mix senza glutine, questa torta sarà perfetta anche per i soggetti intolleranti.
Torta di mele con yogurt e grano saraceno
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 22/24 cm:
* 250 g di farina 00
* 200 g di farina di grano saraceno
* 3 mele gialle golden
* 1 baccello di vaniglia
* 1 cucchiaino di cannella in polvere
* 200 g di zucchero di canna grezzo
* 200 g di burro
* 150 g di miele millefiori
* 125 g di yogurt bianco naturale
* 1 bustina di lievito per dolci
* 4 uova fresche
* 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Sbucciate le mele e tagliatele in spicchi.
Saltatele in padella per 8/10 minuti con il miele,i semini del baccello di vaniglia e la cannella (in alternativa potete usare una fiala di aroma alla vaniglia).
Prendete il mixer e versateci dentro 8 spicchi di mela cotta,il burro e cominciate a frullare.
Aggiungete lo zucchero di canna,lo yogurt,le due farine setacciate con il lievito e un pizzico di sale.
Amalgamate bene gli ingredienti e infine unite una alla volta le uova.
Lavorate l’impasto fino a quando non diventa bello omogeneo e poi versatelo in una tortiera imburrata e infarinata.
Distribuite sulla superficie i restanti spicchi di mela e infornate a 180° C per circa 45 minuti.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare su una gratella.
Servite con una spolverata di zucchero a velo.
Potete trovare la ricetta della torta di mele con yogurt e grano saraceno e tante altre ricette anche nella mia pagina Facebook
Che delizia sembra essere 🙂 mi annoto questa ricetta subito ^_^
Grazie Cara..provala perché sono sicura che ti piacerà!!io ho usato questa farina per la prima volta con questa ricetta e sono rimasta davvero contenta di quanto sia genuina,poi le mele sono deliziose nelle ricette 🙂
Anche questa è da provare! e complimenti per la foto, è molto bella! 🙂
ti ringrazio cara!! provala perché il sapore è delizioso!! 🙂
Dev’essere deliziosa! Da provare sicuramente 🙂
grazie cara!! vero, molto deliziosa!! ricorda un po’ i sapori di una volta 🙂
Superbe recette et tellement gourmand, j’en ai l’eau à la bouche.
Bravo pour ce beau dessert 🙂
merci, cette recette est vraiment délicieuse et facile à préparer 🙂
Fatta oggi pomeriggio….la mia famiglia non ha resistito hanno voluto assaggiarla e non aspettare la colazione…..risultato un figurone, soffice e gustosa. Grazie per la ricetta!!! Alla prossima 🙂
Ciao Simona Buongiorno!!grazie a te per averla provata..mi fa molto piacere ;-)..un abbraccio e buona giornata ;-D
Questa torta è davvero buona..piace tanto anche a me 🙂
grazie per averla provata!! 🙂
Gnammy che bontà!!!
un abbraccio
ketti 😀
grazie cara Ketty!! :-*
Çok şık ve lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık
Teşekkürler bu kek lezzetli ve aynı zamanda çok hassas olduğunu