NOCCIOLATA

Oggi prepariamo delle golose barrette per la prima colazione o la merenda,semplici, divertenti e gustose.Un ottima idea da realizzare con i vostri bambini.Ovviamente piace anche a noi grandi! Non ho fatto in tempo a sfornarle che sono già finite..:-)
Per questa ricetta ho deciso di usare la crema alle nocciole ma può essere tranquillamente sostituita con qualsiasi tipo di crema oppure confettura.

NOCCIOLATA

INGREDIENTI:
* 150 g. di farina 00
* 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
* 120 g. di burro
* 2 cucchiai di zucchero a velo
* 70 g. di zucchero di canna
* 1 tuorlo d’uovo
* un pizzico di sale
* 300 g. di crema spalmabile alla nocciola
* 250 g di nocciole in granella + 150 g. di mandorle a lamelle (io ho abbondato nel quantitativo)
* 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:
Mettete in una terrina il burro con lo zucchero a velo,il tuorlo d’uovo e lo zucchero di canna.
Montate con le fruste elettriche per un paio di minuti.

Unite la farina precedentemente setacciata con un pizzico di sale e il lievito.
Aggiungete anche 50 g. di mandorle a lamelle e impastate con le mani per amalgamare alla perfezione il composto.

Prendete metà impasto e stendetelo con le mani su della carta forno,poi adagiatelo sul fondo di uno stampo quadrato di circa 20 cm di diametro.
Coprite con la crema di nocciole e una spolverata di mandorle e nocciole.

Stendete l’altra metà dell’impasto su carta forno e capovolgetelo sulla crema di nocciole.
Distribuite sulla superficie le altre nocciole e completate con le mandorle.

Fate aderire bene con le mani e cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti.

Sfornate e quando il dolce sarà freddo tagliatelo in tre lunghe fette e poi dividetelo in barrette.