Focaccine veloci mozzarella e pomodoro ricetta sfiziosa

Focaccine veloci mozzarella e pomodoro, ricetta semplice e sfiziosa perfetta per feste di compleanno o buffet, pizzette ripiene congelabili, impasto morbido e veloce, ottime anche a merenda

Focaccine veloci mozzarella e pomodoro

Semplici veloci e sfiziose le focaccine farcite con mozzarella e pomodoro, ovviamente il ripieno potete sceglierlo in base alle vostre preferenze o preferenze dei vostri bambini, io le ho fatte semplicissime, senza salumi così sono anche più leggere ed evitiamo almeno gli insaccati specie per i più piccoli, buone anche con soli formaggi, potete aggiungere anche del parmigiano all’impasto

La ricetta delle focaccine veloci è molto semplice, l’impasto può essere realizzato anche a mano ovviamente occorre lavorare un po’ ma non deve essere durissimo mi raccomando, il giusto, non appiccicose, potete farvi aiutare dai vostri figli per ritagliarle l’impasto con le formine e poi farcirle a piacimento, sicuramente si divertiranno ad aiutarvi come la mia piccola che vuole sempre impastare

Seguitemi  mamme in cucina oggi ci sono le focaccine veloci farcite con mozzarella e pomodoro!

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Focaccine veloci mozzarella e pomodoro ricetta sfiziosa

Ingredienti:

  • 200 g di farina
  • 1 uovo piccolo
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito pizzaiolo
  • 80 ml di acqua
  • Per farcire:
  • Mozzarella o scamorza
  • salsa di pomodoro

Procedimento:

  1. Versate nel robot la farina, il lievito, l’acqua, l’uovo e il sale.
  2. Impastate tutto se serve aggiungete un po’ di farina l’impasto deve risultare sodo non appiccicoso.
  3. Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato e ritagliate con una formina o con un bicchiere, io di 7 cm circa, farcite al centro con pezzetti di scamorza salsa di pomodoro e un goccino di olio, richiudete poi con un altro disco di impasto e sigillate i bordi.
  4. Infornate nel forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
  5. Con il BIMBY
  6. Versate tutti gli ingredienti dell’impasto nel boccale vel 5 20 sec
  7. Bon appétit

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