Ciambella brioche soffice farcita con crema di nocciole

Ciambella brioche soffice farcita con crema di nocciole, ricetta facile, dolce lievitato perfetto per merenda o colazione, impasto brioche soffice, senza burro e olio

Ciambella brioche soffice farcita con crema di nocciole

Una bella fetta di ciambella brioche soffice lievitata farcita con crema spalmabile alle nocciole è la pausa dolce perfetta, ottima ovviamente anche a colazione e piace di sicuro ai bambini, io ho utilizzato una buona crema spalmabile alle nocciole evitando la nutella.

La ricetta della ciambella brioche è molto semplice, un impasto senza burro e olio, buono e leggero per cui regolatevi come preferite per la farcitura, ottimo anche con una buona crema al cioccolato, oppure potete arricchirla con gocce di cioccolato o pezzetti tagliati al coltello.

Seguitemi mamme in cucina oggi c’è la ciambella brioche soffice!

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Ciambella brioche soffice farcita con crema di nocciole

Ingredienti:

  • 250 g di farina
  • 10 g di lievito di birra
  • 80 ml di acqua o latte (aggiungetene se serve)
  • 1 uovo
  • 80 g di zucchero
  • Per farcire nutella, marmellata, crema di nocciole

Procedimento:

  1. Sciogliete il lievito con il liquido e versatelo nel robot, aggiungete la farina, lo zucchero e l’uovo, impastate tutto.
  2. L’impasto non deve risultare appiccicoso e ne duro se serve aggiungete acqua o farina all’occorrenza.
  3. Lavorate l’impasto fino ad incordatura, cioè finchè non si stacca dalle pareti della macchina e resta al gancio, prelevatelo e sistematelo in una ciotola a lievitare, copritela con pellicola da cucina e un panno, circa 2-3 ore.
  4. A lievitazione, stendete l’impasto, formate un rettangolo e farcitelo come preferite, poi arrotolatelo e chiudetelo a ciambella.
  5. mettete a lievitare altri 30 minuti circa, se non è ancora raddoppiato lasciatelo altri 15 minuti.
  6. Accendete il forno a 180°
  7. Spennellate la ciambella con una miscela di tuorlo e latte, infornate per circa 20-25 minuti, fate attenzione sempre al vostro forno.
  8. Con il BIMBY:
  9. inserite lievito e liquido nel boccale, vel 2 20 sec
  10. Unite la farina, avviate la macchina tasto spiga, inserite dal foro, l’uovo e lo zucchero, lavorate per 3 minuti, se serve inserite liquido o farina dal foro.
  11. Bon appétit

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