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Crostatine Arlecchino per Carnevale

Crostatine Arlecchino per Carnevale

Le crostatine Arlecchino per Carnevale oltre ad essere buonissime sono colorate e fantasiose proprio come l’atmosfera Carnevalesca!

Ingredienti per circa 10 crostatine:

  • 2 uova medie
  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 2 cucchiaini di Cannella

Sulla spianatoia o in un contenitore bello capiente mettiamo la farina 00, il lievito, la cannella, lo zucchero ed il burro tagliato a pezzettini, amalgamiamo gli ingredienti il più velocemente possibile, per non far scaldare troppo il burro.

Uniamo successivamente le uova e cominciamo ad impastare sempre velocemente.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo formiamo una palla, ricopriamola con della pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigorifero una mezz’ora.

Stendiamo la frolla portandola ad uno spessore di 3-4 mm sulla spianatoia, aiutiamoci sempre con la farina per non farla attaccare.

Con un coppapasta rotondo o con l’aiuto di un bicchiere formiamo le crostatine. Aggiungiamoci sopra la marmellata.

Stendiamo un’altra parte di impasto e con un coltello o con una rotella tagliapizza formiamo le strisce da mettere poi sulle crostatine Arlecchino per Carnevale.

Adagiamo le strisce prima in un verso e poi nell’altro formando a piacere o dei rombi o dei quadrati.

Una volta pronte cuociamole in forno statico preriscaldato a 160° per circa mezz’ora. Controllare la doratura della frolla.

Sforniamo le crostatine aspettiamo che si freddino e spolverizziamo con lo zucchero a velo. bruciarci. Passiamo un pò di marmellata sugli zuccherini e poggiamoli con una leggera pressione tra gli spazi formati con le strisce, ovvero dove c’è la marmellata!

I bambini le divoreranno e ve ne chiederanno altre!

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