Crostatine Arlecchino per Carnevale
Le crostatine Arlecchino per Carnevale oltre ad essere buonissime sono colorate e fantasiose proprio come l’atmosfera Carnevalesca!
Ingredienti per circa 10 crostatine:
- 2 uova medie
- 300 gr di farina 00
- 150 gr di burro
- 120 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito
- 2 cucchiaini di Cannella
- confettini di cioccolato q.b.
Sulla spianatoia o in un contenitore bello capiente mettiamo la farina 00, il lievito, la cannella, lo zucchero ed il burro tagliato a pezzettini, amalgamiamo gli ingredienti il più velocemente possibile, per non far scaldare troppo il burro.
Uniamo successivamente le uova e cominciamo ad impastare sempre velocemente.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo formiamo una palla, ricopriamola con della pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigorifero una mezz’ora.
Stendiamo la frolla portandola ad uno spessore di 3-4 mm sulla spianatoia, aiutiamoci sempre con la farina per non farla attaccare.
Con un coppapasta rotondo o con l’aiuto di un bicchiere formiamo le crostatine. Aggiungiamoci sopra la marmellata.
Stendiamo un’altra parte di impasto e con un coltello o con una rotella tagliapizza formiamo le strisce da mettere poi sulle crostatine Arlecchino per Carnevale.
Adagiamo le strisce prima in un verso e poi nell’altro formando a piacere o dei rombi o dei quadrati.
Una volta pronte cuociamole in forno statico preriscaldato a 160° per circa mezz’ora. Controllare la doratura della frolla.
Sforniamo le crostatine aspettiamo che si freddino e spolverizziamo con lo zucchero a velo. Passiamo un pò di marmellata sui confetti di cioccolato (io acquisto questi in barattolo con i quali mi trovo molto bene) e poggiamoli con una leggera pressione tra gli spazi formati con le strisce, ovvero dove c’è la marmellata!
I bambini le divoreranno e ve ne chiederanno altre!
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