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Tortine di zucca con limone e arancia
Ingredienti
per 6 tortine
1 uovo
120 grammi di zucchero semolato
il succo di un arancia
il succo di mezzo limone
50 grammi di purea di zucca
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 grammi di farina 00
zucchero a velo
Tortine di zucca con limone e arancia
Procedimento
In una terrina mettere l’uovo con lo zucchero, con una frusta o un cucchiaio di legno amalgamare il tutto, unire il succo d’arancia, il succo di limone e la purea di zucca e mescolare ancora, unire la farina ed il lievito.
Imburrare dei pirottini o stampini per muffin e versare in ognuno due cucchiai di impasto.
Far cuocere le tortine in forno statico, preriscaldato a 170° per 15/20 minuti circa, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
Quando le Tortine di zucca con limone e arancia saranno ben dorate sono pronte per essere gustate, con abbondante zucchero a velo sono una vera bontà ed i bambini le apprezzeranno , ma un pezzetto glielo ruberanno anche i grandi! Alla prossima fiaba ricetta!
Fiaba Cenerentola dei Fratelli Grimm