Spaghetti whit meatballs (spaghetti con polpette)

Spaghetti whit meatballs (spaghetti con polpette), proprio quelli di lilli e il vagabondo, nella scena cult di quando mangiano questi deliziosi spaghetti al chiaro di luna con il proprietario del ristorante Tony che suona la fisarmonica per loro, ed eccoli qui per la gioia di grandi e piccini, gli spaghetti con le polpette mettono tutti d’accordo a tavola, sono gustosi, sostanziosi ed abbiamo un buonissimo piatto unico, venite che oggi ci facciamo un piatto di spaghetti da Tony!

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Spaghetti whit meatballs (spaghetti con polpette)

Ingredienti

200 grammi di carne macinata di maiale

50 grammi di mortadella tritata

2 uova medie

sale

noce moscata

30 grammi di parmigiano

50 grammi di mollica di pane

500 grammi di passata di pomodoro

mezza cipolla

2 cucchiai di pangrattato

olio extravergine di oliva

200 grammi di spaghetti

prezzemolo

Spaghetti whit meatballs (spaghetti con polpette)

Procedimento

In una terrina mettere la carne macinata, le uova, la mortadella,il sale, il parmigiano , il pane precedentemente ammollato e strizzato, il pangrattato,un pizzico di noce moscata ed amalgamare bene gli ingredienti.

Formare delle polpettine con le mani.

In una casseruola dai bordi alti mettere l’olio con la cipolla fatta a pezzetti e quando sarà dorata unire la passata ed un pizzico di sale, lasciare insaporire pochi minuti ed unire anche le polpettine,mescolare e lasciare cuocere a fiamma moderata con un coperchio.

Lessare gli spaghetti e scolarli al dente direttamente nella casseruola dove abbiamo preparato le polpette, mescolare bene con la salsa.

Servire gli Spaghetti whit meatballs (spaghetti con polpette) in piatti individuali con una spolverata di prezzemolo fresco.