Panini al prosciutto cotto sofficissimi

Panini al prosciutto cotto sofficissimi, ideali per la merenda, con tanti cubetti di prosciutto cotto, possiamo prepararli per i nostri bimbi perchè sono ottimi anche da portare a scuola, oppure per la merenda a casa nel pomeriggio,sono anche pratici da surgelare, possiamo dare una leggera precottura e poi farli raffreddare e mettere nei sacchetti appositi e trovarli sempre pronti per ogni occasione, sono adatti anche per feste e buffet,dai vediamo come farli!

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Panini al prosciutto cotto sofficissimi

Ingredienti per 6 panini

250 grammi di pan brioche salato cliccare QUI per aprire la ricetta

100 grammi di prosciutto cotto

1 tuorlo per spennellare

Panini al prosciutto cotto sofficissimi

Procedimento

Dopo aver preparato il PAN BRIOCHE SALATO , lasciarlo lievitare ed una volta che sarà raddoppiato di volume con le mani infarinate prendere delle piccole quantità di circa 70 grammi, appiattirle e su ognuna mettere dei dadini di prosciutto cotto, sempre con le mani infarinate formare delle palline e chiuderle dalla parte sotto.

Mettere le palline ottenute sulla leccarda foderata di carta forno e lasciarle riposare un’altra ora.

Quando saranno lievitate, spennellarle con il tuorlo e metterle in forno statico,preriscaldato a 180° per circa 15 minuti,regolatevi sempre con il vostro forno.

Quando saranno gonfi e dorati togliere i panini dal forno e lasciarli raffreddare.

Servire i Panini al prosciutto cotto anche come aperitivo, oppure ottimi da portare in tavola al posto del classico pane, piccola chicca se li aprite e li spalmate di formaggio cremoso sono una vera e propria bontà!