RICETTA TORTA MANDORLE E CAROTE – Ho preparato tante volte questa torta perchè piace tanto al mio cucciolo ma, stavolta, ho aggiunto lo yogurt per renderla più soffice e ho tritato meno le mandorle e le carote in modo che si sentissero i pezzetti. Con lo stesso impasto ho preparato i muffin per lui da portare a scuola e la torta per noi da gustare a merenda o a fine pasto.
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COME FARE TORTA MANDORLE E CAROTE – Ecco cosa occorre per preparare questa ricetta.
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 125 gr di zucchero
- 125 ml di olio di semi di girasole
- 125 gr di yogurt
- 75 gr di mandorle
- 200 gr di carote
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
Procedimento:
- Montare le uova con lo zucchero fino a che non divengano bianche e spumose
- Sbucciare le carote e frullarle in maniera grossolana insieme alle mandorle
- In una ciotola mescolate la farina, le uova con lo zucchero, le carote
- Aggiungere lo yogurt, l’olio e il lievito e amalgamate per bene il composto
- Versatene una metà in 12 pirottini da muffin e l’altra metà in una teglia ricoperta di carta forno.
- Infornare a 180° per 20 minuti circa
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