La ricetta del rotolo al cioccolato: per far felici grandi e piccini

RICETTA ROTOLO CIOCCOLATO – Per una merenda nutriente o una colazione sana e genuina, ho preparato il rotolo al cioccolato per tutta la famiglia. Matteo ne va matto e ne mando una porzione generosa anche nel box della merenda a scuola.

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Ecco come prepararla:

Ingredienti

•     50 g di farina
•     50 g di fecola
•     100 g di zucchero
•     4 uova
•     1/2 bustina di lievito vanigliato
•      Un pizzico di sale

Per la farcia: crema alle nocciole

Procedimento

1.     Unite nella planetaria o robot da cucina lo zucchero, il pizzico di sale e le uova ed impastate per circa 10 minuti finché la pasta non diventi gonfia.
2.     Setacciare la farina e la fecola ed incorporarle mentre continuate ad impastare.
3.     Unire il lievito vanigliato.
4.     Versate e livellate la pasta ottenuta su una teglia foderata con la carta da forno e fatela cuocere per 30 minuti a 160 gradi.
5.     Non appena il dolce è pronto toglietelo dal forno e copritelo, ancora caldo, con pellicola trasparente in modo che rimanga umido e facile da girare (i consigli della nonna fanno sempre comodo!).
   
6.     Quando si sarà raffreddato, cospargete abbondantemente di crema di nocciola e arrotolate la pasta su se stessa.
7.     Ora potete tagliare le fette e gustarle con tea o caffelatte.
   

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