RICETTA CIAMBELLONE CLASSICO CON YOGURT –
L’ho preparato ieri sera ed è arrivato a malapena alla colazione di stamattina! E’ piaciuto a tutta la famiglia e il profumo pervade ancora la cucina. Ecco la ricetta
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CIAMBELLONE ALLO YOGURT –
E’ accaduto ieri sera che non avevo l’olio di semi e ho utilizzato lo yogurt e un pezzetto di burro. Un esperimeto riuscitissimo da rifare presto perchè il ciambellone è stato più soffice e morbido del solito.
Ingredienti:
- 300 gr di farina 00
- 125 gr di yogurt (ho usato un vasetto alla vaniglia)
- 50 gr di burro
- 150 ml di latte
- 3 uova
- 125 gr di zucchero
- la scorza grattugiata di mezza arancia
- Scaglie di cioccolato
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- Montare le uova con lo zucchero fino a che non divengano bianche e spugnose
- Aggiungere il burro ammorbidito, lo yogurt e il latte
- Mescolate per bene gli ingredienti e poi incorporate la farina, la scorza dell’arancia, il cioccolato, la cannella e il sale
- In ultimo unite il lievito e amalgamate gli ingredienti fino ad ottenre un composto liscio e omogeneo
- Versate il tutto in una teglia ricoperta con carta da forno e infornata a 180° per 15/20 minuti
- Lasciate raffreddare (se ci riuscite) e gustare
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