sono andati a ruba i miei muffin paurosi di halloween alla zucca!
i bimbi hanno molto gradito e anche i genitori.
ecco la ricetta:
- 200 gr farina
- 200 gr zucca
- 100 gr zucchero di canna
- 80 gr miele
- 100 ml latte di riso
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di cannella
- 80 ml olio di semi di girasole
in una ciotola mescolate prima gli ingredienti liquidi, poi la polpa di zucca e poi aggiungete quelli secchi. in ultimo incorporate il lievito. Mettete in forno a 160° per 20 minuti e spolverate con cacao amaro.