Ho preparato con Matteo le crostatine con la marmellata, merenda ideale da portare in spiaggia dopo un lungo bagno al mare. Rispetto alla classica crostata, la forma più piccina e, volendo, anche fantasiosa, è più adatta, essendo monodose, a qualunque momento della merenda. Ecco come abbiamo fatto.
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CROSTATA CON MARMELLATA
Per preparare queste crostatine potete optare per un ripieno di marmellata e frutta fresca.
INGREDIENTI PER LA FROLLA
- 300gr farina
- 100gr burro
- 100 gr zucchero
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di lievito
- 1 pizzico di cannella
- La scorza grattugiata di mezzo limone
PROCEDIMENTO
- Mescolare tutti gli ingredienti e formare una palla liscia e omogenea da tenere in frigo per 30 minuti.
- Tirate una sfoglia sottile (mezzo cm). con un bicchiere ricavate dei cerchi che adagerete nello stampo per i muffin.
- Fate cuocere in forno per 15″.
- Quando le crostatine saranno fredde procedere con la farcia:
- marmellata di frutta
- frutta fresca
Provate anche voi a lasciare che siano i bambini a prepararsi la merenda: il divertimento sarà assicurato e il gusto è indubbio!
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