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FRITTATA DI SPINACI AL FORNO

FRITTATA DI SPINACI AL FORNO

La frittata di spinaci al forno è deliziosa,  ottima come secondo piatto o contorno, semplice e leggera l’ideale per fare mangiare gli spinaci ai vostri bambini !

 

FRITTATA DI SPINACI AL FORNO

INGREDIENTI :

  • 5 uova
  • 300 g. di spinaci
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • sale q.b.
  • 1 mozzarella io ho usato quella light
  • sale
  • olio extra vergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • pangrattato q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Fate bollire innanzitutto gli spinaci ben lavati (se sono freschi)  in una pentola con abbondante acqua salata, una volta pronti scolateli in un colapasta e strizzateli bene.
    Fate soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio extra vergine d’oliva in una padella larga, appena è imbiondito e dorato levatelo.
    Versate gli spinaci nella padella, fateli insaporire bene bene facendoli saltare in padella con l’olio aromatizzato all’aglio, poi fateli raffreddare un po’.
  • Sbattete in una ciotola larga 5 uova con due cucchiai di parmigiano, aggiungete un pizzico di sale e amalgamate bene il composto.
    Ora prendete una teglia tonda da circa 22 cm.spellate l’intera superficie con dell’olio olio extra vergine d’oliva e spolveratela con del pangrattato.
    Unite gli spinaci nel composto d’uova amalgamandoli bene e aggiungete la mozzarella tagliata a dadini,  versate il tutto nello stampo distribuendo il composto uniformemente e infornate a 180° per 25-30 minuti circa, fino a che non vedete la superficie dorata e il composto asciutto.
    Vedrete è davvero deliziosa e molto saporita..e golosissima !!

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Pubblicato da cristal

Ciao a tutti! Sono Cristina Marras , sono già food blogger da due anni sulla piattaforma di Giallo Zafferano e il mio blog e’ L’angolo di Cristy ..essendo mamma ho voluto buttarmi in questa nuova avventura che mi pare molto interessante.. sara’ molto divertente e simpatico parlare di cibo dedicato solo ai bambini e studiare piatti invitanti per invogliarli a mangiare magari anche la frutta e la verdura !! . non mi resta che augurarvi una buona lettura e spero mi seguiate con piacere nelle prossime pubblicazioni ! Buon divertimento da Cristina !