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MERENDINE ALLE CLEMENTINE SOFFICI

MERENDINE ALLE CLEMENTINE

Le merendine alle clementine sono soffici e golosissime, ottime per la merenda dei vostri bambini o per la prima colazione !
Ideali accompagnate con un bel succo di frutta o un buon tè deteinato caldo !

 

MERENDINE ALLE CLEMENTINE

 

INGREDIENTI :

  • 1-2 clementine bio con la buccia non trattata
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 150 g. di farina
  • 100 g. di zucchero
  • 50 ml. di latte
  • 50 ml. di olio di semi di girasole
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

Lavate bene le clementine e lasciatele a bagno in una ciotola con acqua e bicarbonato per 10 minuti.
Passati i 10 minuti asciugatele bene con della carta assorbente,  tagliateli a pezzetti compresa la buccia e frullatela finemente nel mixer.
Montate ora in una ciotola l’ uovo con lo zucchero  con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per almeno 10 minuti fino a ottenere un composto spumoso e schiarito.
Unite piano piano l’olio e  il latte alternandoli con la farina setacciata con il lievito, unite poi le clementine frullate e incorporatele bene al composto con un cucchiaio.
Versate ore  il composto in stampini per tortine imburrati e infarinati infornate a 180° in modalità statico per 15 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare !
Una volta cotte fatele raffreddare completamente, sformatele delicatamente e spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito !

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Pubblicato da cristal

Ciao a tutti! Sono Cristina Marras , sono già food blogger da due anni sulla piattaforma di Giallo Zafferano e il mio blog e’ L’angolo di Cristy ..essendo mamma ho voluto buttarmi in questa nuova avventura che mi pare molto interessante.. sara’ molto divertente e simpatico parlare di cibo dedicato solo ai bambini e studiare piatti invitanti per invogliarli a mangiare magari anche la frutta e la verdura !! . non mi resta che augurarvi una buona lettura e spero mi seguiate con piacere nelle prossime pubblicazioni ! Buon divertimento da Cristina !