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TORTA AGLI ALBUMI E YOGURT

TORTA AGLI ALBUMI E YOGURT

E’  perfetta per la merenda o la colazione dei vostri bambini questa torta agli albumi e yogurt, leggerissima e soffice, senza burro e latte, una ricetta davvero golosa e semplice da realizzare !

TORTA AGLI ALBUMI E YOGURT

TORTA AGLI ALBUMI E YOGURT

 

INGREDIENTI :

    • 5 albumi a temperatura ambiente
    • 210 g. di zucchero semolato
    • 120 ml. di olio di semi di girasole
    • 320 g. di farina 00
    • 250 g. di yogurt alla vaniglia o bianco
    • 1 bustina di lievito
    • 1 bustina di vanillina
    • 2-3 gocce di limone
    • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

In una ciotola montate a neve fermissima gli albumi aggiungendo 3-4 gocce di limone, aiutatevi con il frustino elettrico e appena son ben montati metteteli in frigo e preparate l’impasto per la torta.
Prendete gli yogurt (io ho usato yogurt alla vaniglia) e metteteli in una ciotola con lo zucchero, amalgamateli bene con un cucchiaio, aggiungete  pian piano la farina setacciata a pioggia  con il lievito e alternate con l’olio continauando ad amalgamare benissimo gli ingredienti tra loro, il composto deve risultare bello cremoso, denso e senza grumi, ora aggiungete gli albumi incorporandoli delicatamente dal basso verso l’alto al composto con un cucchiaio di legno, ora il composto sara’ bello cremoso e spumoso.
Imburrate e infarinate uno stampo per torte22-24 cm. e versate il composto, livellatelo bene e infornate a 180° per 45 minuti circa, fate la prova stecchino per verificarne la cottura e una volta pronta fatela raffreddare bene, sformatela e spolveratela con abbondante zucchero a velo, e la vostra torta soffice agli albumi e yogurt e’ pronta !

  • Se questa ricetta vi e’ piaciuta continuate a seguirmi e  se vi va mettete mi piace alla mia pagina Facebook  clicando qua —> Bimbi allegri in cucina
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Pubblicato da cristal

Ciao a tutti! Sono Cristina Marras , sono già food blogger da due anni sulla piattaforma di Giallo Zafferano e il mio blog e’ L’angolo di Cristy ..essendo mamma ho voluto buttarmi in questa nuova avventura che mi pare molto interessante.. sara’ molto divertente e simpatico parlare di cibo dedicato solo ai bambini e studiare piatti invitanti per invogliarli a mangiare magari anche la frutta e la verdura !! . non mi resta che augurarvi una buona lettura e spero mi seguiate con piacere nelle prossime pubblicazioni ! Buon divertimento da Cristina !