BUDINO AL CIOCCOLATO
Il budino fatto in casa e’ un ottima e sana merenda per i nostri bambini , ricco di latte e in più al sapore di cioccolato , una super merenda che sicuramente gradiranno moltissimo ..e poi e’ facilissimo da fare !
BUDINO AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI :
- 75 g. di burro
- 90 g. di cioccolato fondente
- 400 ml. di latte ( io ho usato Candia )
- 40 g. di farina
- 80 g. di zucchero semolato
PROCEDIMENTO :
Versate il latte in un pentolino e fatelo bollire , nel frattempo in un altro pentolino mettete il burro tagliato a pezzetti e fatelo sciogliere a fuoco moderato dopo di che unite lo zucchero.
Aggiungete ora il cioccolato al burro e allo zucchero , quando e’ ben sciolto unite la farina setacciata e mescolate accuratamente e di continuo amalgamando bene stando attenti a non far formare grumi.
Versate ora il latte bollente nel composto di cioccolato e fate addensare e sobbollire per 5 minuti, girando di continuo e facendo attenzione che non si attacchia al fondo , usate la fiamma bassa , una volta addensato versate in stampino per budino (io ho usato quelli in silicone ) e mettete in frigo per almeno 2 ore !