Ecco la prima pappa che ho preparato a Chris con il tuorlo d’uovo: è una minestra abbastanza densa in cui ho aggiunto l’uovo (tuorlo) fatto lessare per 10 minuti. Vi racconto come l’ho preparata.
Prima pappa con tuorlo d’uovo
INGREDIENTI (per una porzione)
200 ml di brodo vegetale
40 g circa di verdure passate (io patata- carota- zucchina)
2 cucchiai circa di minestrina (io pockerina)
1 uovo
1 cucchiaino di parmigiano
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
- Iniziate lessando bene l’uovo: io metto l’uovo in una casseruola con acqua fredda (tanta acqua che ricopra interamente l’uovo). Porto ad ebollizione l’acqua e, dal momento in cui inizia a bollire, lascio cuocere per 10 minuti. Spengo e lascio raffreddare per altri 15 minuti almeno. Le prime volte, è bene che il tuorlo sia ben cotto, soprattutto se utilizzate uova di casa o del contadino (io ho quelle dei nonni!).
- Sgusciate l’uovo ed apritelo. Prendete quindi il tuorlo, lasciando da parte l’albume, che magari potrete mangiare voi! ^_^
- Cuocete poi la pastina nel brodo caldo insieme alle verdure.
- A cottura ultimata, unite metà dell’uovo sbriciolato dentro alla pappa, insieme a parmigiano e olio. Lasciate invece metà tuorlo che sbriciolerete sopra.
- La prima pappa con tuorlo d’uovo è pronta!
Come ho scritto anche in altri articoli, quando proponete qualcosa di nuovo ai vostri bimbi preparate un “pianto B”: magari lasciate metà pappa senza uovo e nell’altra metà aggiungete l’uovo (o qualsiasi altra cosa “nuova”)..in questo modo, se al vostro cucciolo il sapore non sarà gradito avrete comunque qualcosa da fargli mangiare! Inoltre potreste anche far assaggiare il tuorlo sbriciolato da solo, per capire se gli piace e se non ha problemi nell’assumere questo alimento.
Buon appetito a grandi e piccini!
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