Ciambelline al forno soffici

Ciambelline al forno soffici – Molto più leggere delle classiche ciambelle fritte, me ugualmente gustose e adatte alla colazione o alla merenda! Potete guarnirle e decorarle con codette colorate o con glasse alla frutta o al cioccolato, oltre che alla classica spolverata di zucchero semolato! Inoltre, diciamocelo: piacciono non solo ai piccoli, ma tantissimo anche ai grandi! ^_^ Da noi sono subito sparite!

ciambelline al forno soffici
Ricetta super collaudata che trovate anche nel mio blog di cucina E’ quasi magia in Cucina!

Ciambelline al forno soffici

Ingredienti per circa 20 ciambelline:

450 g di farina 00
60 g di zucchero semolato
230 ml di latte
1 uovo
15 g di lievito di birra fresco
100 g di burro
un pizzico di sale

Procedimento

  • In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero fino a far diventare il composto omogeneo e ben montato. Aggiungete poi alternando la farina setacciata ed il latte in cui avrete sciolto il lievito.
  • Andate avanti così aggiungendo alla fine anche il burro morbido ed un pizzico di sale.
  • Lavorate bene l’impasto fino ad ottenere una pasta liscia. Fate una palla e fate lievitare in posto asciutto e caldo (io nel forno con lampada accesa) per un paio d’ore.
  • Riprendere l’impasto e stendetelo ad un’altezza di un centimetro circa.
  • Con un coppa pasta rotondo o con un bicchiere iniziate a ritagliare dei cerchi al cui interno farete dei buchi con un tappo di bottiglia (potete anche farvi aiutare dai vostri bimbi in questo passaggio!)

Ciambelline morbide al forno - procedimento

  • Adagiate su una teglia con carta forno e lasciate lievitare di nuovo per un’ora almeno.
  • Infornate a 170°C per 15minuti circa.
  • Una volta sfornati spennellate le ciambelline al forno soffici con del burro fuso e passatele nello zucchero semolato o nella granella colorata o ancora, ricopriteli con una golosa glassa.

Buon appetito a grandi e piccini! 

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