Riso pizza ricetta per bambini meraviglioso primo piatto per grandi e piccini, molto scenografico e impossibile da non mangiare! 🙂 Tante volte i bimbi fanno capricci per mangiare la pastina, ma poi, se c’è una focaccia o una pizza, non se lo fanno ripetere due volte! Questo riso pizza ricetta per bambini sarà un valido trucchetto per farli mangiare senza capricci: alla vista e al gusto sarà una pizza, ma di fatto è un risotto! 🙂 Semplice da realizzare: risotto al sugo, arricchito in superficie da mozzarella filante, foglioline di basilico, origano e pomodorini. Sarà divertente anche arricchirlo magari con gli ingredienti che i vostri bambini preferiscono di più su una pizza, per es. rucola, salsiccia, funghi…date libero sfogo alla vostra fantasia per condire questo riso pizza proprio come una vera pizza! 🙂 Dimenticavo…. ottimo anche per le mamme attente alla linea!
Riso pizza ricetta per bambini
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di riso Ribe o Carnaroli
- mezza cipolla bianca
- 500 ml di passata di pomodoro
- foglioline di basilico
- origano se gradito
- pomodorini q.b.
- 200 g circa di mozzarella ben sgocciolata
- sale
- olio evo
Procedimento: 
- In una padella soffriggere leggermente la cipolla tritata finemente in un filo d’olio evo, quindi aggiungere la salsa, qualche fogliolina di basilico, regolare di sale e far cuocere a fiamma bassa.
- In una pentola, portare a bollore l’acqua con una manciata di sale e, quando sarà pronta, unire il riso, mescolando. Una volta cotto, scolare.
- Traferire il riso lessato nuovamente nella padella e condirlo con il sughetto preparato, avendo cura di mescolarlo delicatamente.
- Ungere per bene d’olio una teglia da forno, aggiungere il riso e livellarlo per bene con il dorso di un cucchiaio.
- Condire con mozzarella tagliata a fette, pomodorini tagliati a metà, qualche fogliolina di basilico fresco, un filo d’olio e, se gradito, un po’ di origano.
- Cuocere in forno già caldo per 10 minuti circa a 180°, trascorso il tempo posizionare la teglia sotto il grill, giusto il tempo di formare una gustosa crosticina. Servire caldo e filante.
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ENJOY! Un bacio affettuoso ai vostri bimbi da Lori! 🙂