Focaccine sorridenti

Focaccine sorridenti simpatica merendina salata, croccante fuori e morbida dentro. Ideali per buffet di compleanno, per un picnic o una merenda con gli amici di scuola. Hanno un ingrediente particolare: i corn flakes 🙂 I buonissimi fiocchi croccanti, infatti, sono i protagonisti di queste focaccine sorridenti: potranno essere utilizzati nell’impasto stesso sbriciolati o, come nel mio caso, usati per decorare 🙂 Io ci ho realizzato i capelli di queste simpatiche faccine! Divertenti da realizzare con i vostri figli, vi potrete sbizzarrire nella scelta degli occhietti (olive, capperi, mayonnaise..); sarà sempre divertente scoprire la creatività dei bambini!

 

Focaccine sorridenti

Ingredienti:

• 300 g di farina tipo Manitoba
• 1/2 cubetto di lievito di birra
• 1 cucchiaino di zucchero
• 100 ml di acqua
• fiocchi di mais q.b.
• olive nere
• olio evo
• sale

Procedimento: 

1. Unire 4 cucchiai di acqua tiepida con lo zucchero e scioglierci il lievito. Attenzione alla temperatura dell’acqua: se è troppo calda può bloccare il lievito!
2. Disporre la farina a fontana e mettere al centro il lievito, l’acqua, 2 cucchiai di olio evo e un pizzico di sale. Quindi impastare. Al termine, formare una palla e riporre in una ciotola coperta per far lievitare circa un’ora.
3. Stendere l’impasto con un mattarello e ricavare la forma delle focaccine sorridenti con un coppapasta. Sistemare quindi i dischi su una teglia rivestita da carta forno.
4. Con un tappo di piccole dimensioni ricavare due buchi vicini per formare gli occhietti e con un coltello o delle forbici dare forma alla bocca. Schiacciare poi delicatamente i corn flakes sopra gli occhietti per dar vita ai simpatici capelli delle focaccine sorridenti. 
5. Infornare a 180° per 20 minuti circa, fino a doratura. Al momento di servirle, aggiungere delle olive o della mayonnaise nei buchi degli occhi. Servire calde o fredde, saranno ottime in entrambi i casi.

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ENJOY! Un bacio affettuoso ai vostri bimbi da Lori!  🙂