RISO AL POMODORO CREMOSO
Il riso al pomodoro cremoso è un piatto sano che piace a tutti i bambini, che potete preparare anche all’ultimo minuto, cuoce da solo senza bisogno di girarlo e potete anche arricchirlo con qualche verdura a vostra scelta e sarà un piatto unico gustosissimo per i vostri bambini. Bb lo adora anche se è convinta che non le piaccia il pomodoro quindi mi dice sempre “mamma mi fai il riso rosso ma senza pomodoro?” e io ovviamente la accontento… o quasi 😉
E ora…
Beh, allacciate il bavaglino…!
Lulù
RISO AL POMODORO CREMOSO
Categoria: primi piatti, bambini
Ingredienti per 2 bambini:
120 gr riso (possibilmente da minestre)
100 gr passata di pomodoro
1 formaggino a vostra scelta
2 cucchiai parmigiano grattugiato
sale
Procedimento:
Mettete il riso in una casseruola e copritelo di acqua fino a un dito sopra al riso. Accendete a fuoco medio e fate cuocere per 5 minuti circa. Aggiungete la salsa di pomodoro e un pizzico di sale (non esagerate mai con il sale) e mescolate in modo da amalgamare tutto. Continuate la cottura a fuoco lento e quando sarà quasi cotto aggiungete il formaggino e fatelo sciogliere. Quando il formaggino si sarà sciolto e il riso cotto spegnete il fuoco, unite il parmigiano grattugiato e mescolate velocemente aggiungendo due dita di acqua fredda (o latte) in modo da renderlo il vostro riso al pomodoro cremoso e allo stesso tempo portare il riso subito alla temperatura perfetta per i vostri bambini.
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti circa
Consigli: se dovesse avanzare del riso al pomodoro cremoso potete conservarlo in frigo per un paio di giorni oppure preparare le bombe di riso o gli arancini. Se volete potete aggiungere al riso anche qualche verdura ovviamente frullata altrimenti i vostri bimbi se ne accorgeranno 😉
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