PURè RICCO
Purè ricco…un piatto unico per tutti i bambini che si sa adorano le patate e anche il prosciutto. Bb adora il purè ma non ama molto mangiare tutto il resto. Oggi per farla contenta le ho preparato questo purè ricco e in un solo piatto sono riuscita a darle una cena completa.
E ora…
Beh, allacciate il bavaglino…!
Lulù
PURè RICCO
Categoria: contorni
Ingredienti:
1 patata grande
100 ml latte
1 noce di burro
1 cucchiaio parmigiano grattugiato
1 fetta prosciutto cotto
Procedimento:
Mettete la patata con la buccia in abbondante acqua fredda sul fuoco portare ad ebollizione e far cuocere fino a che non saranno morbide. Schiacciatela ancora da caldissima con lo schiacciapatate, nel frattempo mettete in un pentolino metà del latte con il burro, quando inizierà a bollire unite la patata schiacciata e mescolate energicamente con una frusta poi unite anche il resto del latte. Tagliate a striscioline il prosciutto cotto e unitelo al purè insieme allo stracchino e al parmigiano grattugiato. Mescolate il purè ricco ma non amalgamate eccessivamente tutto. Sarà più buono. Servite caldo.
Difficoltà: molto bassa
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti + cottura delle patate
Consigli: a Bb piace il pure molto corposo ma se lo preferite più liquido basterà aumentare la quantità di latte. Schiacciate sempre le patate da caldissime e mai frullarle altrimenti diventerebbe colloso. Direi che questo piatto è sicuramente un piatto unico.
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