PANE CONTADINO SENZA SALE

“S’io facessi il fornaio vorrei cuocere un pane così grande da sfamare tutta, tutta la gente che non ha da mangiare. Un pane più grande del sole,dorato, profumato come le viole. Un pane così,verrebbero a mangiarlo……i poveri, i bambini,i vecchietti e gli uccellini. Sarà una data da studiare a memoria:un giorno senza fame! Il più bel giorno di tutta la … Continue reading

PIZZA BIANCA FIOR DI SALE E ROSMARINO

La pizza bianca fior di sale e rosmarino si presta bene come sostituto del pane. Profumata, alta e saporita, farla in casa è sempre un vero piacere. Pizza fior di sale INGREDIENTI : * 250 g. di farina di semola di grano duro * 220 g. di farina 00 integrale * 12 g. di lievito di birra fresco * 200/250 … Continue reading

PANDORO CON DOPPIO IMPASTO

Il Pandoro fatto in casa richiede molto tempo a disposizione perchè il procedimento è abbastanza lungo ma la soddisfazione di vederlo lievitare,impasto dopo impasto e il profumo che sprigiona durante la cottura ripagano della lunga fatica e del tempo dedicato per la sua buona riuscita. Il Pandoro è un dolce tipico veronese che non può mancare sulle nostre tavole durante … Continue reading

FOCACCIA AL LATTE CON POMODORINI E OLIVE

Sta piovendo da questa mattina e fa abbastanza freddo. Uscire per portare mia figlia a fare una passeggiata è alquanto difficile viste le condizioni meteo. Abbiamo riempito la sala di giochi e tra risate e saltelli, canzoncine e ritornelli finalmente si è addormentata per il suo riposino pomeridiano. Penso e spero che si farà almeno due ore di sonnellino 😀 … Continue reading

TARALLI DI KAMUT CON ERBE AROMATICHE

Da quando è nata la mia piccola Micaela ho sempre meno tempo per dedicarmi alle ricette e al mio blog. I primi mesi sono stati abbastanza faticosi ma meravigliosi. Ieri sera mentre lei dormiva beata ho approfittato per rilassarmi in cucina cercando di mettere in pratica una nuova ricetta. Con pochi e semplici ingredienti ho preparato i taralli di Kamut … Continue reading

SFILATINI DI PANE CON LE OLIVE

Gli sfilatini di pane con le olive sono una sfiziosa e semplice alternativa per preparare del buon pane fatto in casa. Se amate l’arte bianca e avete poco tempo a disposizione allora questa ricetta è perfetta per preparare del buon pane croccante in modo semplice e senza troppe lavorazioni. SFILATINI DI PANE CON LE OLIVE INGREDIENTI: * 200 g. di … Continue reading

BRIOCHE SENZA IMPASTO CON MARMELLATA

La mattina adoro fare colazione con caffellatte e una genuina brioche fatta in casa,soffice e leggera. Con il mio lavoro quotidiano fuori casa e la vita frenetica spesso la sera torno stanca e il tempo a disposizione per fare un buon impasto e’ davvero poco, considerando anche il fatto che io prediligo quelli a lunga lievitazione naturale. Poi un pomeriggio … Continue reading