BURGER BUNS CON FARINA DI FARRO E SEMI MISTI

I burger buns sono i panini per hamburger morbidi e dolci che spesso mangiamo quando andiamo al pub. Proviamo a prepararli a casa seguendo la mia ricetta,un’alternativa a quella tradizionale. Negli ingredienti ho aggiunto la farina di farro e la farina integrale e ho utilizzato il miele di coriandolo. Ovviamente sono buoni anche se vengono serviti con affettati o semplicemente … Continue reading

PIZZA BIANCA FIOR DI SALE E ROSMARINO

La pizza bianca fior di sale e rosmarino si presta bene come sostituto del pane. Profumata, alta e saporita, farla in casa è sempre un vero piacere. Pizza fior di sale INGREDIENTI : * 250 g. di farina di semola di grano duro * 220 g. di farina 00 integrale * 12 g. di lievito di birra fresco * 200/250 … Continue reading

FOCACCIA CON LE MELE E CREMA DI RICOTTA

La focaccia con le mele e crema di ricotta è una ricetta ideale per la colazione o la merenda di grandi e piccini.
I dolci con le mele sono sempre ben graditi e vanno bene in tutte le stagioni.
Per preparare la focaccia ho fatto un impasto lievitato di pan brioches semi-integrale, farcito con una morbida crema di ricotta e succose mele, una delizia per il palato. Continue reading