Per la base della torta fredda allo yogurt :
- 300 g di biscotti secchi
- 150 g di burro
Per la copertura allo yogurt:
- 750 ml di yogurt
- 400 ml di panna
- 50 ml di latte
- 12 g di gelatina in fogli
Procedimento:
- Sbriciolare i biscotti secchi e unire il burro fuso. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e spalmarlo sulla tortiera (diametro 26 cm) con l’aiuto di una spatola.
- Fare sciogliere la gelatina nel latte, montare la panna e unire lo yogurt.
- Infine mettere il latte con la gelatina sciolta nel composto di panna e yogurt e versare sul trito di biscotti.
