Rotolo dolce con marmellata: colazione golosa, merenda nutriente

RICETTA ROTOLO DOLCE CON MARMELLATA

Ho provato questa ricetta semplicissima per preparare il rotolo da farcire con marmellata o con crema di nocciola. Ho voluto provarla subito per vedere come avrebbe reagito il mio cucciolo a colazione e l’ha spazzolata! Ho usato la marmellata e la panna per la farcia ma potete tranquillamente eliminare la panna e usare solo la marmellata. Ecco come fare.

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Ingredienti per la base

  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 1 bustina di vanillina

Ingredienti per la farcia

  • 125 gr di panna per dolci
  • 350 gr di marmellata a piacere

Procedimento

  1. Montare le uova con lo zucchero fino a che non divengano bianche e spumose;
  2. Aggiungere lentamente la farina, sempre continuando a mescolare e la vanillina;
  3. Mettere in forno a 160° per 30 minuti circa con carta da forno;
  4. Non appena il dolce è pronto toglietelo dalla teglia aiutandovi con i lembi di carta da forno e avvolgetelo ancora caldo nella pellicola in modo che rimanga umido;
  5. Quando il dolce si è raffreddato giratelo su se stesso aiutandovi con i lembi di carta forno e con un canovaccio bagnato;
  6. Srotolate il rotolo e cospargete di marmellata;
  7. Montate la panna e passatela sulla marmellata;
  8. Chiudete il rotolo, tagliate a fette e servite in tavola

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