Funghi ripieni al forno: la ricetta appetitosa per tutta la famiglia

RICETTA FUNGHI RIPIENI AL FORNO – I funghi sono un prodotto della stagione autunnale e sono gustosi e appetitosi cucinati in qualunque modo. Ho pensato di riempirli con verdure, salsiccia e formaggi e di metterli in forno ed è stato un successo!! Ecco come ho fatto:

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FUNGHI RIPIENI – Mi raccomando sempre, ogni volta che parlo di funghi, di non acquistare mai funghi su bancarelle autonome e di non raccoglierli nel bosco. Affidarsi sempre a chi ha la licenza per venderli o ad una persona esperta in possesso del patentino. I funghi possone essere molto tossici.

Ingredienti per 4 persone:

• 4 grossi funghi (io ho usato grandi champignon)
• 1 salsiccia
• 2 fette di pane
• 1 pizzico di sale
• 1 spicchio di aglio
• 1 uovo
• verdure (quelle che preferite)
• formaggi vari (quelli che avete in frigo)
• Sottilette

Procedimento:

1. Pulire i funghi con un panno umido e togliere i residui di terra
2. Staccare delicatamente il gambo dalla testa del fungo, si formerà una cavità che potrete riempire
3. Mettete nel mixer o robot da cucina i gambi del fungo, l’uovo, il sale, le verdure, l’aglio, il pane, i formaggi e la salsiccia. frullate il tutto
4. Riempite i funghi con il composto ottenuto
5. Infornare a 180° per 15/20 minuti
6. A cottura ultimata mettere su ogni fungo una sottiletta e portare in tavola

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