Ecco come farlo:
per la base
- 200 gr di biscotti secchi
- 100 gr di burro fuso
per la crema al mascarpone
- 250 gr di mascarpone
- 3 fogli di colla di pesce
- 100 gr di zucchero
Per finire:
- marmellata di fichi a piacere
Sbriciolare i biscotti e metteteli nel mixer. aggiungete a filo il burro fuso.
Bagnate la carta da forno e mettetela in uno stampo a cerniera. ora livellate il composto di biscotti e mettete in forno per mezz’ora.
Prendete il latte e fatelo scaldare. Fare sciogliere nel latte la colla di pesce e amalgamarla al mascarpone.
Mettere il composto sulla base della torta e lasciare in frigo per un paio d’ore.
Prima di servire cospargere di marmellata.
Buon appetito!